Toutes les recettes d’hiver

recettes legeres apres fêtes
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Cabillaud à toute vapeur sur lit de poireaux et pignons croquants

Les soldes ont commencé et mon marathon pour trouver mon nouveau jean aussi. Et après en avoir essayé 3 différents en me disant : « non, celui-ci taille trop petit » ou « non, celui-là, il est mal coupé, j’ai l’impression d’avoir 10 kg de plus » et « non, celui-ci me fait une culotte de cheval ». Il faut me rendre […]

gratin de blettes au chevre. toque et tablier
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Gratin de blettes au chèvre

Poireaux, carottes, pommes de terre, choux et tous ses copains-cousins…et blettes. Et quoi ? Entre les grands classiques de l’automne, il y a une botte qui nous botte, la botte de blettes. Entre l’épinard et le cardon, c’est un légume bien sympa qui change. Et du changement, on en veut en cuisine ! Alors si vous avez […]

cannellonis aux blettes et pignons de pin toque et tablier
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Cannellonis aux blettes et pignons de pin

Elle nous avait tout fait. Son changement de vie pro, sa nouvelle (tout autant qu’éphémère) passion pour la lépidoptérophilie (la lépi… quoi ?? C’est la collection de papillons…), sa conversion au bouddhisme..Bref, chaque fois que nous l’appelons, on se demande toujours ce qu’elle va nous sortir..Mais ça non. Non, franchement, devenir vegan, elle qui adorait la […]

gratin aux coquillettes jambon et champignons
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Gratin de coquillettes au jambon et champignons

A toute maman d’un enfant de plus de 15 ans, plutôt de sexe masculin, dont le petit bout de chou a disparu pour être remplacé par un jeune sauvage des cavernes rôdant à la maison ; je lance un appel : ne se passe-t-il pas des choses bizarres dans votre maison ? Votre abonnement au supermarché est pris, […]

salade de mache poisson fume betterave toque et tablier
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Salade de mâche, poisson fumé, betterave et œuf mimosa aux câpres

Pour 4 personnes. Préparation 15 min Imprimer la recette Ma liste de courses… Chez Le primeur : 200 g de mâche 1 betterave cuite 3 champignons de Paris Le poissonnier : 4 tranches de poisson fumé (saumon ou truite) L’épicier : 6 cuillères à café de câpres au vinaigre 4 œufs 25 g de noisettes décortiquées 2 cuillères […]