Étiquette : noisettes

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Salade d’automne aux figues et bresaola

On l’a tous vu une fois. La résistante. Celle qui dépose ses enfants à l’école en petite robe légère ou celle qui attend son métro en nu-pieds. Cette résistante aux premiers frimas de l’automne alors que nous, nous avons déjà sorti nos chaussettes et nos trench (certes, non sans une petite nostalgie). La rentrée est […]

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Desserts, Maman

Fondant aux noisettes allégé

Je reviens de faire un plein de courses ENORME, mon frigo est plein à craquer. C’est facile, quand je prends quelque chose dans mon frigo, une fois sur deux, j’ai un yaourt qui me tombe dessus, ou un tupperware de restes…Le truc hyper énervant, vous voyez le genre. Et là, qui voilà avec les bras […]

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Carpaccio de bœuf aux framboises et parmesan

19h, je rentre enfin à la maison. J’ai les jambes en compote et mes pieds gonflés et après avoir bu ½ litre d’eau, je conclus raisonnablement que cette chaleur me terrasse ! Ne nous plaignons pas vu le printemps pluvieux que nous avons eu mais là, je sens que j’ai besoin de faire baisser d’urgence ma […]

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Geste du chef

Comment concasser des noisettes facilement ?

Pif, pouf, paf. Les noisettes sautent dans la cuisine. Concasser des noisettes, c’est terminé ! On prend notre copain mixer et zou, on appuie sur le bouton et pas de risque de glisser sur une noisette oubliée par terre. Mais de 2 choses l’une, soit notre mixer fonce et c’est plutôt une poudre que nous récoltons. […]