Recettes végétariennes

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Wok de nouilles aux légumes

Qui parmi vous pensent que les pâtes font grossir ? Qui parmi vous pensent que les pâtes n’ont rien à faire chez une personne qui cherche à faire « attention » à sa ligne ? Qui parmi vous réservent les pâtes pour des « extras » ? Qui parmi vous pensent avoir raison ? Car oui mes amis, tout ce qui est énoncé […]

salade tiede aux 2 lentilles et tofu fumé toque et tablier
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Salade tiède aux 2 lentilles et tofu fumé

L’arrivée du printemps, une envie de plus en plus prégnante de prendre soin de moi, je ne sais pas, je pense que nous sommes tous un peu pareils : la certitude que ce que nous mangeons nous permet de rester en bonne santé en nous protégeant de certaines maladies et surtout, de ne pas tomber […]

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Bouillon de légumes et quinoa aux herbes

Par tradition culinaire, l’hiver nous le réservons aux plats qui mijotent longtemps et qui nous tiennent au ventre et chaud au corps. Chaque région a ses plats centenaires et ses spécialités. Et c’est alors la valse des potées, des carbonades et autres daubes. Tous aussi bons et gourmands qu’ils soient, nous avons nous aussi besoin […]

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Carpaccio de betterave au fromage frais aux herbes

Il y a 2 postures en ce début d’année ou plutôt après les fêtes devrais-je dire… Soit, on s’enferme chez soi et on boit bouillons sur jus de légumes pour purifier son organisme (et on déprime au bout d’un mois). Soit on fait le pari de continuer à vivre et à inviter nos copains tout […]

frites polenta toque et tablier
Maman, Plat du jour, Recettes végétariennes

Frites de polenta

Des frites ! Des frites ! Des frites ! Ah…si tous les dîners pouvaient être aussi rapides que lorsque les frites s’imposent au milieu de la table ! Bizarrement, ils viennent tous dîner en courant et plutôt que de négocier la Nième cuillerées en plus, c’est l’inverse. « Encore maman s’t’au plait »… Un vrai bonheur. Oui mais les frites, ça […]

risotto de quinoa et boulghour au potiron rôti et cumin toque et tablier (2)
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Risotto de quinoa & boulgour au potiron rôti et cumin

Il parait que nous mangeons trop de viande. Il parait que d’ici 2050, la production mondiale de viande sera insuffisante pour nourrir la planète. Il parait qu’il faudra devenir végétarien. Il parait, il parait, il parait. Ce qui ne parait pas en tout cas, c’est que dans l’histoire du mode alimentaire des français, la viande […]

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Velouté de carottes aux herbes fraîches

Pour 4 personnes. Préparation 15 min Imprimer la recette Ma liste de courses… Chez  Le primeur : 400 g de carottes 400 g de pommes de terre Bintje Quelques feuilles de coriandre et brins de ciboulette fraîche Le primeur : 4 cuillères à soupe bombées de crème fraîche épaisse  L’épicier : Sel et poivre 5 baies ÉTAPES Pelez […]