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salade fraicheur pamplemousse avocat toque et tablier

Salade fraicheur pamplemousse avocat et crevettes

C’est l’été et bien l’été. La température va flirter avec les 35° un peu partout en France et la météo parle déjà de canicule. Rien que de se lever de son lit, on est déjà en nage et on élabore les grandes stratégies pour garder les maisons au frais..Alors ce week-end on joue au farniente, on met les pieds dans les fontaines et on choisit la tenue la plus légère de sa garde robe…Bref, on s’économise et en cuisine aussi  avec cette petite salade ! « Et une salade fraîcheur, une ! » Hors de question de faire chauffer les casseroles, on fait dans la fraîcheur absolue. Une grande salade préparée à l’avance qui se garde au réfrigérateur. Avec du pomelo, de l’avocat, de la roquette et des crevettes, c’est un plat équilibré, plein de vitamines et qui reste… léger, léger.. Info Santé : cette salade est une mine de bienfaits pour la santé. De la vitamine C, du calcium (et oui, grâce à la roquette !), des protéines, des acides gras mono-insaturé et de la vitamine K apportées par l’avocat, des …

comment lever des supremes de pamplemousse

Comment lever des suprêmes de pomelo

Nota Bene : Ici j’ai pris un pomelo mais vous pouvez lever des suprêmes avec tous les agrumes bien évidemment. Nous avons tous en mémoire le fameux demi pomelo de nos cantines que nous sucrions à volonté pour masquer cette acidité que n’aimions pas. Aujourd’hui, c’est gentil mais on a envie de le déguster d’une autre manière et de le lancer dans nos salades ou pour d’autres gourmandises… Comment lever des suprêmes de pomelo, le pas à pas Alors c’est sûr que le pomelo sans sa membrane c’est bien meilleur sous le palais et à l’idée de se dire que nous « levons des suprêmes de pomelo » on sent déjà la toque posée sur notre tête…C’est la classe non ? Mais vous pensez déjà que cela ne restera qu’un doux rêve hors de votre portée. Je vous réponds qu’avec mon pas à pas, cela n’aura plus de secret pour vous. Et je vous vois dire déjà : « Humm ?… Des suprêmes ? ttt..ttt. Fastoche ». Mon secret chuchoté à l’oreille : Je préfère utiliser un couteau avec des dents pour lever des suprêmes, c’est plus …