Étiquette : citron confit

roti veau citron estragon toque et tablier
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Rôti de veau au citron confit et estragon

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Pour 6 personnes Préparation 15 min Imprimer la recette Bien s’organiser : Réalisez la cuisson du rôti au moment de servir, sinon, vous risquez une sur-cuisson, préjudiciable à sa tendreté ! Ma liste de courses… Chez Le boucher : 1 rôti de veau avec barde de 750 g environ Le primeur : 1 citron confit 1 bouquet d’estragon […]

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cuisse de dinde rôtie citron confit miel et thym toque et tablier
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Cuisse de dinde rôtie au citron confit, miel et thym

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S’il y a bien un animal de la basse-cour dont le nom fait l’objet de nombre d’insultes, c’est bien la dinde… Et pourtant. Si elle est bête, elle est en tout cas, bonne à déguster. Ne la réservons plus seulement à nos menus de Noël mais régalons de notre bonne et chère dinde toute l’année. […]

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