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gigot de 7h toque et tablier

Le gigot de 7h à la cuillère

Pour 6 personnes. Préparation 15 min Imprimer la recette Bien s’organiser : Vous pouvez préparer ce plat en avance bien sûr, plus il cuit plus il sera bon. Vous pouvez aussi couper la cuisson en 2 : une première cuisson de 5h et les 2 heures restantes juste avant de passer à table ! Ma liste de courses… Chez Le boucher : 1 gigot d’agneau de 2,5 kg. Demandez à votre boucher de préparer le gigot pour le faire cuire en cocotte (et prenez bien garde de vous assurer que votre gigot rentre bien dans la vôtre ! Au pire, il vous proposera de découper quelques morceaux comme la souris par ex, que vous ferez cuire en même temps que le reste bien sûr) L’épicier: Sel et poivre Huile Du fond de veau Le crémier : 15 g de beurre Le primeur : 5 carottes 1 oignon 6 gousses d’ail ou une belle tête d’ail entière ÉTAPES Préchauffez le four à 150°. Faites chauffer de l’huile et fondre le beurre dans la cocotte. Salez et poivrez le gigot. Marquez-le  (c’est-à-dire le faire …