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Salade de salicorne, concombre et pastèque

Et voilà une de mes créations qui fait mouche tous les étés pour sa fraîcheur et son goût légèrement iodée et complètement atypique ! A consommer sans modération ! La recette pour 4 personnes, c’est par ici les amis👇

Prenez environ 250g de salicorne, ajoutez 2 poignées de pousses d’épinards et de roquette. Parsemez d’une belle tranche de pastèque, d’un demi concombre et d’avocat coupés en morceaux. Ajoutez 4 tranches de saumon découpées en lanières et twistez avec de l’estragon frais ! Assaisonnement huile olive, colza et balsamique.

PS : pour la version veggie, remplacez le saumon par de la feta.

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