Pour 4 personnes. Préparation 10 min
Ma liste de courses… Chez
Les proportions sont données pour être une entrée. Si vous décidez d’en faire un plat, doublez ces proportions
Le primeur :
- 350g de citrouille (ou potiron, c’est la même chose)
L’épicier :
- 180g de pâtes alsaciennes : spaetzle
ETAPES
- Mettez de l’eau à chauffer dans 2 grandes casseroles. Pendant ce temps, découpez votre potiron en morceaux grossiers (voir le geste du chef pour le découper facilement).
- Faites cuire votre potiron une dizaine de minutes. Videz la moitié d’eau et mixez au mixer plongeant. Ajoutez du sel et du poivre, goûtez et rectifiez si nécessaire.
- Faites cuire vos pâtes le temps indiquez sur le paquet. Quand elles sont cuites, dressez vos assiettes à soupe en versant dans chacune d’elle, la soupe et ajoutez les spaetzle. Envoyez !
