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Chausson au fromage et champignons

Vous savez, quand on habite en ville, la campagne ça nous manque.  Nous faisons les malins avec les sorties, les expos, les pièces de théâtre, les séances de ciné, les restaurants et bars surpeuplés où nous devons nous égosiller pour discuter et toutes les autres joies que le macadam nous procure mais, il faut l’avouer : la campagne, ça-fait-du-biennnn ! Le chant des oiseaux qui remplace les sirènes de la police et des pompiers, les klaxons qui font place au silence et  la douce cloche de l’église qui égrène les heures aux environs, je vais vous dire, ça repose. Et il y a une vérité que tout urbain (que même le plus invétéré ne saurait avouer) c’est qu’ une escapade « au vert », procure la sensation d’avoir passé un vrai week-end, d’avoir fait une vraie coupure et d’avoir pris un vrai bol d’air pur. La campagne est magnifique en cet automne, le vert estival des arbres cède doucement la place au camaïeu de jaune, orange et rouge que reflète un soleil déjà changeant. Alors chaussons bottes et imperméables …